"Desayuno"

Como me lo había propuesto, abrir un blog que hable acerca de eso que todos tenemos que hacer para subsistir, ganar energías, nutrientes etc … Comer. También plasmar mi afición por la cocina y la gastronomía. Dónde comer y donde no de acuerdo a mi experiencia y criterio dejando solamente plasmada mi desinteresada opinión pues bien sabemos que para gustos los colores y las opiniones de cada quien son relativas a sus gustos.

Empezaré pues este blog con un post acerca de una comida que creo debería ser estrictamente necesario en cada persona, el desayuno. Cuando viajaba a diario en mi antiguo trabajo lo hacía sin desayunar lo que se derivaba en que cerca de las 10 de la mañana bajaba al cafetín a buscar algo que saciase mi hambre feroz y terminaba casi siempre comiendo cualquier cosa como una repostería, una galleta, snacks, café con leche o jugos azucarados. Esto sin contar lo mal que le hace a tu economía personal y más aún si te decidís a desayunar algo más concreto. También notaba el sueño que me producía durante viajaba el ir con el estómago vacío, normalmente cometemos el error de pensar que esto es a causa de la falta de la ingesta de café (para los que somos tomadores de café) obligándonos a ser lo primero en ir a buscar al llegar a la oficina con el estómago vacío y en consecuencia tener más hambre luego. Desde que empecé estrictamente a comer mi desayuno desde casa (un buen desayuno) el sueño durante viajaba desapareció, al menos cuando duermo mis horas normales y así evito terminar comiendo cualquier cosa o pagar por un desayuno triste y de mal gusto solamente por saciar mi hambre. Porsupuesto es valido desayunar fuera de vez en cuando para probar otros sabores :).

Ahora bien, desde que se inventaron las excusas pues todos nos salimos por la tangente. Existen varias como: No me da tiempo, debo hacer otras cosas antes de salir, no tengo que cocinar, llegaré tarde al trabajo, por mencionar algunas. Voy hablar de un alimento que es uno de los más versátiles para cocinar y que aporta nutrientes a nuestro organismo, el huevo.

El huevo es tan versátil que se puede preparar de tantas formas. Escalfado, cocido, frito entero, revueltos, pasado por agua, una omelette, en torta. Esto sin contar que a estas últimas dos podemos agregarles tantos ingredientes como podamos hacer volar nuestra imaginación y deleitar nuestro paladar: Jamones, quesos, vegetales, frutas, verduras. Podemos inclusive replicar los ingredientes de nuestra pizza favorita en una simple torta o una omelette de huevo o simplemente cocinar un par de huevos fritos enteros que no nos toma más de 5 minutos y con un trozo de pan a mano y una taza de café ya tenemos un desayuno que nos ayudará a tener un mejor día.

Para mí el desayuno es una de las comidas más importantes del día y siempre me esmero en deleitarme con uno bueno, aunque debo confesar que no siempre es posible por alguna que otra razón. Acá abajo te comparto una receta rápida y simple de preparar.

“Omelette o torta de huevo con queso y albahaca”

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gramos de queso madurado o queso frescal (aproximadamente 6 dados gruesos)
• Hojas de albahaca o bien albahaca seca en especias al gusto
• 1 cucharada de mesa de aceite de oliva o aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto 

Preparación:

El secreto para sacar una buena omelette o torta de huevo es poner a precalentar la sartén con el aceite a llama alta. En lo que el aceite se calienta sacar los huevos en un recipiente y batir con una cuchara pequeña hasta lograr el color amarillo uniforme. Previamente tener los dados de queso ya cortados y las hojas o la albahaca seca a mano, de esta te recomiendo si son hojas usar unas tres o solamente lo que te alcance de albahaca seca al empuñar los dedos de la mano pues la albahaca es una hierba perfumada y mucho de ella invadirá el sabor del huevo y el queso sin que podás degustarlo bien. Una vez el aceite esté caliente bajar la llama  y verter los huevos ya batidos dentro de la sartén, inmediatamente empezará a freírse en lo que debés colocar los dados de queso y solamente unos 30 segundos antes de sacar tu torta de la sartén colocar las hojas de albahaca o la albahaca seca, sal y pimienta al gusto.

  

Y ya tenés un rico desayuno para comer que podés acompañar con un par de bollos de pan que puede ser pan blanco o integral, el integral sustenta más y aporta más fibra que ayuda  a la buena digestión. En esta ocasión te lo presento con bollos de pan blanco que conseguís en la venta para que luego no digás te estaba hablando de desayunos simples y fáciles y que ahora te salgo con pan integral que es más difícil de conseguir y tiene un mayor precio. Te recomiendo para tomar un café (de grano, molido) con unos toques de canela en raja preparado en casa y si no sos tomador de café pues tres cucharadas de avena, agua y azúcar se preparan en menos de 5 minutos.

Provecho y no olvidés desayunar ¡!